altruisttka (altruisttka) wrote,
altruisttka
altruisttka

Чечевица и баранина - лучшего сочетания быть не может!



Несмотря на то, что чечевица очень вкусная и полезная крупа, не все хозяйки уделяют ей должное внимание. И очень зря, хочется заметить. А с удовольствием варю из нее вот такой вот наивкуснейший супчик! Пару-тройку раз привозит нам родня из деревни в гостинец баранину, сочетание я хочу сказать отличное! Вот рецепт:

Баранина - 1 кг
Чечевица красная – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Картофель – 200
Тимьян – 5 веточек
Зелень петрушки – горсть мелко-рубленой петрушки
Лук репчатый(средний) – 2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Гвоздика – 1-2 шт.
Овощной отвар - 2 л( можно заменить водой)
Соль – по вкусу
Перец горошком – я кладу, чтоб поострее. Так что ориентируемся на свой вкус

Берем глубокую кастрюлю и закладываем в нее нарезанное мясо, добавляем 2 дольки чеснока, лаврушку, тимьян и гвоздику. Все это заливаем бульоном и варим примерно с час, чтобы мясо стало мягким. Следом закладываем чечевицу( замачивать не нужно), кидаем перчик и нарезаный кубиками картофель. Если требуется, добавляем воды. Все это варим еще примерно с полчаса и за 2 минуты до готовки добавляем оставшийся чеснок, предварительно растолченый с зеленью и солью. Вуаля - на выходе получается вкусный и наваристый суп)

Приятного аппетита!)


Tags: вкуснотеево, первые блюда, рецепты
Subscribe
promo altruisttka january 28, 00:22 2127
Buy for 20 tokens
Привет всем! Хорошей для всех - быть не пытаюсь, но в жизни всегда ищу позитив. При этом при всем к циникам и пессимистам отношусь как к трезвосмотрящим на жизнь людям. Мое жизненное кредо отображается в стихах Роберта Рождественского. Ценю в людях адекватность мышления, чувство юмора и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments