?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



На днях в сети отыскала рецепт приготовления скумбрии в фольге, вчера воплотили в жизнь. Вкуснее наверное может быть только шашлык из осетра. Готовится недолго, а вкус нежнейший, а главное, что очень быстро.

Итак, понадобится нам(из расчета по рыбе на человека):

скумбрия - 1 шт
лук репчатый - 1 небольшая головка
морковь - 1 шт(небольшого размера)
лимон - 1/3
перец, соль, уксус 9%
приправа для рыбы
фольга пищевая

Рыбу разделываем, разрезаем вдоль по позвоночнику, отрезаем голову, вытаскиваем внутренности и отрезаем плавники. Брюшко не срезаем, это самая нежная и вкусная часть. Трем морковь на крупной терке, лук шинкуем соломкой, сбрызгиваем уксусом и даем немного постоять. Натираем рыбу изнутри и снаружи специями, перцем и солью, закладываем лук и морковь, кладем внутрь лимон. Заворачиваем в фольгу и даем пропитаться несколько часов. Будет еще вкуснее, если оставить мариноваться на всю ночь.

Жарим на обычном мангале, на углях, в течении 15-20 минут не переворачивая. Получается очень вкусно. Буду благодарна, если кто знающий даст совет, какими приправами можно заменить специи для рыбы, продающиеся стандартным набором в магазине.


Comments

( 29 comments — Leave a comment )
natalia_sibir
Apr. 21st, 2014 04:19 am (UTC)
Какая вкусняшка с утреца )))
Спасибо )))
Удачного дня )))

altruisttka
Apr. 21st, 2014 04:20 am (UTC)
спасибо) и вам солнечного и ясного денька)
natalia_sibir
Apr. 21st, 2014 04:22 am (UTC)
Спасибочки )))
altruisttka
Apr. 21st, 2014 04:22 am (UTC)
:)
givatri
Apr. 21st, 2014 05:08 am (UTC)
Доброго утречка!!!
А вкуснотища то какая!
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:25 pm (UTC)
Re: Доброго утречка!!!
доброго дня)
evstefeeva
Apr. 21st, 2014 05:12 am (UTC)
Ням... а специи я обычно подсматриваю состав готового набора, и отдельно покупапаю, то что надо:-)
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:24 pm (UTC)
тоже в следующий раз так сделаю)
babyps
Apr. 21st, 2014 05:51 am (UTC)
Отличный рецепт, спасибо!
А сомики тоже неплохо аналогичным образом получаются! :))

Доброй новой недели и удач! :)
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:22 pm (UTC)
и вам огромное спасибо)
kinda_man
Apr. 21st, 2014 06:01 am (UTC)
Уважаю скумбрию! ))
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:22 pm (UTC)
я тоже)
igorhim
Apr. 21st, 2014 06:50 am (UTC)
Ну, это вещь! Люблю такие вкусности.)
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:15 pm (UTC)
:)
dreamhack201212
Apr. 21st, 2014 01:43 pm (UTC)
сомневаюсь свежести рыбы магазинной мороженой. поэтому жарю крайне редко. речную типа хариуса если перепадет. перепадет редко(
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:14 pm (UTC)
а размороженная она мне вроде ни разу не встречалась(
dreamhack201212
Apr. 24th, 2014 03:13 pm (UTC)
могут же заморозить-разморозить-заморозить(. и на вид сразу не поймешь
fontyler
Apr. 21st, 2014 05:10 pm (UTC)
Вкусно, даже есть захотелось...
Надо попробовать на углях приготовить, это здорово!
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:13 pm (UTC)
да, очень вкусно)
azima7
Apr. 22nd, 2014 03:27 pm (UTC)
Скумбрия вообще вкусная рыба)Люблю ее в разных вариациях.
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:12 pm (UTC)
и я люблю)
galina_efimova
Apr. 23rd, 2014 12:03 am (UTC)
Вкусно, не готовила в фольге, надо попробовать, спасибо!
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:11 pm (UTC)
на здоровье)
natagri
Apr. 24th, 2014 12:02 am (UTC)
Ух ты какая аппетитная рыбка:))) Спасибо за чудесный рецептик....
altruisttka
Apr. 24th, 2014 12:10 pm (UTC)
пожалуйста)
vabosu
Apr. 25th, 2014 06:49 pm (UTC)
привет..рецепт отличный..я тоже не люблю готовые для рыбы приправы..вот такой вариант..Ингридиенты:

по 1 ст. ложке измельченной петрушки и базилика, 1 ч.
ложка высушенного лука и столько же чеснока,
по щепотке имбиря, соли и горчичного порошка....хорошего вечера)))
altruisttka
Apr. 26th, 2014 06:24 am (UTC)
большое человеческое спасибо)
natalimv
Apr. 26th, 2014 10:50 am (UTC)
Приятного аппетита! :-)
altruisttka
Apr. 28th, 2014 07:13 am (UTC)
и вам)
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

1
altruisttka
altruisttka

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com